Wer denkt, dass Blütengemüse eine einzelne Gemüseart ist, der wird erstaunt sein was alles zum Blütengemüse gehört.

Das Blütengemüse ist kein Einzel- sondern ein Sammelbegriff für diverse Sorten. Der Blumenkohl, der Broccoli als auch diverse Fruchtgemüsesorten fallen hierunter.



Unter Blütengemüse versteht man Pflanzen, deren Blüten zum Verzehr geeignet sind. Diese eigenen sich für Rezepte, die nicht nur lecker und ausgefallen sind, sondern auch ebenso delikat aussehen.



Beim Blumenkohl besteht beispielsweise die Möglichkeit, einzelne Knospen abzulösen und diese mit Cayennepfeffer und Muskat zu würzen. Im Anschluss werden kleinere, viereckige Käseschneiben geschnitten und über die einzelnen Blüten gelegt. Daraufhin muss Alles bei 180° nur noch überbacken werden.



Speziell Blütengemüse lässt sich hervorragend zu warmen Speisen verarbeiten. Das übrig gebliebene Wasser eignet sich im Anschluss bestens für eine Soße.